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    小小竹絲茄 撐起助農(nóng)增收大產(chǎn)業(yè)
    2020-06-01 13:17:25 來自:四川報(bào)道網(wǎng) 編輯:楊云
         “魚香茄子”是川菜中比較具有代表性的一道菜肴,其主要輔料是郫縣豆瓣醬,但主料煎茶竹絲茄卻不為人知。煎茶竹絲茄是天府新區(qū)煎茶街道最為知名的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品。
      據(jù)考證,種植歷史已有200余年,大規(guī)模種植和發(fā)展也有幾十年歷程。品種由轄區(qū)內(nèi)的種植戶自行選育復(fù)壯,具有皮薄、獨(dú)特口感、可生吃、味微甜、質(zhì)地細(xì)嫩等特點(diǎn)。與此同時(shí),圍繞竹絲茄產(chǎn)業(yè),煎茶街道發(fā)展催生了一批富有當(dāng)?shù)靥厣母郊赢a(chǎn)業(yè),產(chǎn)生了良好的協(xié)同帶動(dòng)效應(yīng)。
      200年前是宮廷菜 如今是國家地標(biāo)產(chǎn)品
      相傳乾隆十一年(公元1746年),安洪德調(diào)任華陽知縣,曾路過仁壽縣順和鄉(xiāng)(現(xiàn)煎茶鎮(zhèn)),當(dāng)?shù)匕傩沼们炎幼隽艘坏兰央?,安洪德吃后贊不絕口。隨后,竹絲茄作為貢品獻(xiàn)給乾隆,乾隆吃后覺得口感獨(dú)特,胃口大開,遂口諭“煎茶竹絲茄,宮廷御用菜”。此后,煎茶竹絲茄一直作為宮廷御用菜肴,并由此得名。
      成都市天府新區(qū)煎茶鎮(zhèn)地理?xiàng)l件優(yōu)越,成仁路穿境而過,鹿溪河順流而下,土壤肥沃,交通便利,為煎茶竹絲茄種植打下了良好的基礎(chǔ)。為保護(hù)和振興煎茶竹絲茄產(chǎn)業(yè),煎茶街道在生產(chǎn)條件優(yōu)質(zhì)、有種植傳統(tǒng)的區(qū)域引導(dǎo)打造了煎茶竹絲茄產(chǎn)業(yè)基地。2017年12月,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)煎茶竹絲茄實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),煎茶竹絲茄成為天府新區(qū)成都直管區(qū)成立后地首個(gè)國家地標(biāo)產(chǎn)品。
      竹絲茄產(chǎn)業(yè)做大 催生多種致富路徑
      煎茶竹絲茄以其優(yōu)越的種植環(huán)境、濃郁的地方風(fēng)味、獨(dú)特的香甜口感,占據(jù)川渝等地蔬菜市場的重要位置。食用方法多樣,可做菜,蒸、煮、煎、炒、炸,是川菜“魚香茄子”的主料,亦可當(dāng)水果生吃,入口清香、適口性好。如今的煎茶竹絲茄種植達(dá)到幾千畝,年產(chǎn)上萬斤,不僅竹絲茄產(chǎn)品新興發(fā)展中,而且還打造了一系列竹絲茄產(chǎn)業(yè),將觀光旅游、生態(tài)保護(hù)、科研培訓(xùn)等都融入其中。
      目前,竹絲茄產(chǎn)業(yè)基地不僅承載著國家地標(biāo)的品種保護(hù)、技術(shù)示范、價(jià)值開發(fā)等功能,更是作為黨建示范、產(chǎn)業(yè)培育、旅游服務(wù)、社區(qū)建設(shè)等多重功能的綜合載體。通過創(chuàng)新“5個(gè)1+N”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,即依托1個(gè)村黨委,成立1個(gè)專業(yè)黨支部,發(fā)展1個(gè)竹絲茄專業(yè)合作社,組建1個(gè)竹絲茄研究院,打造1個(gè)竹絲茄生產(chǎn)示范基地,引導(dǎo)N家種植戶參與到產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中,實(shí)現(xiàn)了黨建工作與經(jīng)濟(jì)發(fā)展齊頭并進(jìn)。
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